●和名　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　「ヒメマツタケ」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●学名　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　Ａｇａｒｉｃｕｓ　ｂｌａｚｅｉ　Ｍｕｒｒｉｌｌ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　「アガリクス・ブラゼイ・ムリル」ハラタケ属の一種　　　　　　　　　 ●原産地　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　ブラジル・サンパウロ郊外の山中　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●外見　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　柄が太くて長い、香りは強烈。柄の部分の肉は甘みがあり、歯ざわりがよく、 　　　和・洋・中のいずれの料理にも適している。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 「姫マツタケ」という名前は、そのお姫様のような可愛いらしさからつけられた日本名で、 正式な学名では「アガリクス・ブラゼイ・ムリル」と言います。　　　　　　　　　　　　　　　　　 最近やたらと「アガリクス茸」という名前を耳にしますが、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　「アガリクス茸」＝「姫マツタケ」ではありません。　　　　　　 こう言うと、多くの人から「アガリクス茸と姫マツタケはどう違うのですか？」と質問されます。 　しかし、比較のしようがないのです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 「アガリクス茸」という名前は世界中の文献を探しても見当たりません。　 「アガリクス」というのは、キノコ類の中の「姫マツタケ」を含む37種類中の「ハラタケ属」全体 の総称のことです。つまり、この世の中に「アガリクス茸」というキノコは存在しないのです。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　重要なお知らせ 　学会誌・研究報告論文には、研究者（著者）の発表したタイトル（題号）が表示されていますが、 　これらの研究成果の題号及び内容に関しては、研究者（著作権）の人格権（著作権法・第20条） 　が守られるようになっており、何人たりとも勝手に改変することは許されておりません。　　　　　　 　これを犯すことはもちろん犯罪行為であります。